PUUR GENIETEN ...
Nyde staat voor puur genot. Groenten en geraffineerde sauzen spelen een voorname rol in de moderne keuken van chef Celine. Ze zorgen voor spanning en zetten de kwaliteit van het hoofdproduct in de verf. Gastheer Martijn vertelt u graag meer over de mooie wijnassociaties.
De inspecteurs van de MICHELIN Gids
A LA CARTE
VOORGERECHTEN
LANGOUSTINE
tomaat | algen ..........................................22,00
MOSCARDINI
fideua | mossel ..........................................18,00
KALFSZWEZERIK
aubergine | girolles ....................................22,00
KING KRAB
venkel | tomaat ..........................................38,00
HOOFDGERECHTEN
WILDE ZEEBAARS
gegrilde groenten | aardappel.................. 42,00
SIMMENTAL RIBEYE per 2 te bestellen
béarnaise | frietjes .................................... 42,00
KING KRAB
focaccia | venkel.........................................58,00
NAGERECHTEN
FRAMBOOS
pistache | koriander ................................. 10,00
DAME BLANCHE
pure klassieker ......................................... 12,00
CAFE GLACE
koffie | caramel ...........................................12,00
KAAS
selectie kaas 'ROK4'.................................. 14,00
MENU
RODE MUL
tomaat | dashi
MOSCARDINI
fideua | mossel
KALFSZWEZERIK*
aubergine | girolle
RIBEYE
aardappel | choron
FRAMBOOS
pistache | koriander
4 gangen ........................ 56,00
*5 gangen ....................... 68,00
Kaas i.p.v .dessert 7 euro
LUNCHMENU
3 gangen ........................ 45,00
inclusief koffie of thee
deze menu is zonder dessert
op donderdag en vrijdagmiddag